Nuestra fábrica esta ubicada en el Departamento de Colonia, en la localidad de Colonia Valdense. 

Como bien lo  dice su nombre, es una colonia de valdenses a la cual nos sumamos, ya que nuestros antepasados son originarios del norte de Italia, de los conocidos y hermosos valles valdenses en el Piamonte. Colonia Valdense en un encantador pueblo de inmigrantes -mayoritariamente italianos y suizos, que trajeron a la zona la cultura del queso, con toda la tradición recogida a lo largo de la historia en la Europa natal. 

Buscando cumplir su sueño en Uruguay, país que los recibió de brazos abiertos, nuestros abuelos paternos comenzaron este emprendimiento. 

 La elección de los mejores productores de la zona, de la raza holando como único ganado por la excelencia de su leche, controles permanentes de los procesos de ordeñe y alimentación del ganado, nos permitieron dedicarnos únicamente a la quesería, perfeccionándonos hasta lograr la excelencia que hoy tienen nuestros quesos. 

Como fruto de este esfuerzo centenario y el amor por lo que hacemos, es que hace 4 años inauguramos una nueva planta en el mismo predio, con la expectativa de seguir creciendo.

NUESTROS PRODUCTOS

Muzarella ( en barras de 4 Kg)	Queso Colonia ( hormas de 8 Kg aprox)
Danbo ( presentación de 4 Kg   al vacío y de 5 Kg con cáscara)	Ricotta ( envase de 2 Kg)
Parrilleros ( en barras cilíndricas de 2,6 Kg)	Sbrinz ( Hormas de 8 Kg)
Provoletas con y sin orégano ( en rodajas de 450 grs)	Parmesano ( hormas de 8 Kg aprox)